Les infos fraîches du domaine
Médaille Or et deux cuvées récompensées : Gilbe...
Gilbert & Gaillard 2022 : notre Blanc de Noirs obtient 87/100 médaille Or, et la Cuvée Nude Brut Nature 90/100. Deux styles, une même exigence de vieillissement et de terroir....
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90 points à l'aveugle à l'International Wine Ch...
Deux médailles à l'International Wine Challenge pour le Blanc de Noirs et la Cuvée Terrienne de Champagne Philippe Dechelle. Ce que ce résultat signifie pour un domaine indépendant de dix...
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Maux de tête après le champagne : la vérité sur...
Les sulfites dans le champagne causent-ils vraiment des maux de tête ? Ce qu'on sait vraiment, ce que dit la réglementation, et pourquoi nos cuvées contiennent entre 10 et 40mg/L...
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Ce qu'il faut vraiment regarder sur une bouteil...
RM, NM, RC : que signifient les deux lettres sur votre bouteille de champagne ? Ce petit code discret révèle qui a vraiment fait votre vin. Explication simple et complète.
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Les champagnes "Grand cru" sont-ils meilleurs ?
La réponse courte : pas forcément. Voici pourquoi. Entrez dans n'importe quelle cave ou boutique spécialisée. Vous tomberez inévitablement sur les mentions "Grand Cru" ou "Premier Cru" sur certaines étiquettes....
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Champagne et fromage : les accords qui changent...
Champagne et fromage : quels accords choisir ? Langres, Brillat-Savarin, Comté, chèvre frais : nos accords cuvée par cuvée pour transformer un plateau en vrai moment de dégustation.
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