Blanc de Blancs

Champagne Blanc de Blancs – Millésime 2014

Millésime Actuel : 2014
Millésime Futur : 2016

Frais, Élégant, Minéral

Notre Champagne Blanc de Blancs est une cuvée d’exception, élaborée uniquement à partir de Chardonnay provenant de nos parcelles situées sur le haut des coteaux de Brasles, un terroir privilégié bénéficiant d’une exposition plein sud. Ces conditions uniques permettent à nos vignes de recevoir une exposition maximale au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette localisation particulière donne à notre Blanc de Blancs un caractère rond, fruité et généreux, bien différent des autres blancs de blancs souvent plus secs et tendus. En 2014, le climat a permis une récolte régulière et abondante de raisins parfaitement mûrs, donnant naissance à une cuvée équilibrée et harmonieuse.

Les Récoltes 2014 et 2016 : Des Millésimes Contrastés

• Récolte 2014 : En 2014, le climat a été idéal avec un printemps doux et des conditions favorables à une bonne maturation des raisins. Les vendanges ont eu lieu dans de très bonnes conditions, avec des rendements généreux et une excellente qualité des raisins. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, en particulier des notes d'acacia et de pêche blanche, avec une vivacité marquée par une belle souplesse crémeuse en bouche.

• Récolte 2016 : Le millésime 2016 a été plus complexe, marqué par des gelées printanières et une pression de mildiou exceptionnelle. La récolte a été plus faible, mais les raisins restants ont gagné en concentration et complexité. Cette cuvée sera plus minérale et précise, avec des arômes plus fins et une belle tension en bouche.

Notes de Dégustation

Le Champagne Blanc de Blancs 2014 révèle des arômes subtils d’acacia et de pêche blanche, avec une fraîcheur élégante et une belle rondeur. Sa texture est crémeuse et fruitée, avec une longueur délicate qui persiste en bouche. Ce millésime est parfait pour les amateurs de champagnes généreux et équilibrés, en harmonie avec les terroirs ensoleillés de Brasles.

Le millésime 2016 offrira, quant à lui, une cuvée plus minérale, avec des arômes d'agrumes et une structure plus généreuse, tout en restant fidèle à la finesse du Chardonnay.

Un Champagne Minéral et Élégant

Nos Chardonnays, cultivés sur le haut des coteaux de Brasles, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une exposition plein sud qui confèrent au vin une rondeté et une générosité particulières. Ce terroir unique donne un Blanc de Blancs plus structuré et fruité que d’autres champagnes de la même appellation, qui peuvent parfois se révéler plus secs ou tendus. Ce Champagne Blanc de Blancs se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa capacité à accompagner des plats fins, comme des poissons ou des fruits de mer.

Fiche Technique

• Cépage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
• Millésime : 2014 (avec un aperçu du futur millésime 2016)
• Terroir : Haut des Coteaux de Brasles, exposition plein sud
• Notes de dégustation : Acacia, pêche blanche, vivacité, souplesse crémeuse et fruitée
• Accords mets-vins : Poisson, fruits de mer

Pourquoi Choisir notre Champagne Blanc de Blancs 2014 ?

• Terroir ensoleillé : Chardonnay cultivé sur le haut des coteaux de Brasles, avec une exposition plein sud, offrant un vin plus généreux et fruité.
• Profil minéral et frais : Un champagne alliant fraîcheur, élégance et complexité.
• Accords gastronomiques parfaits : Idéal pour accompagner des plats de poisson ou des fruits de mer.
• Millésime 2014 : Une cuvée équilibrée, fruitée et harmonieuse.
• Millésime 2016 à venir : Un champagne plus minéral, concentré et généreux.

Distinctions et Récompenses

Notre Champagne Blanc de Blancs 2014 est apprécié pour sa finesse et son équilibre unique. Il est idéal pour ceux qui recherchent un champagne avec un caractère généreux et une structure aromatique complexe.

Voir la fiche technique :
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