Blanc de Noirs - champagne Extra Brut Millésimé

L'expression Intense de notre terroir. Un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir issu des coteaux de la Vallée de la Marne. Les parcelles les mieux exposées donnent naissance à un champagne ample, généreux et profondément expressif, pensé pour la table. Protégées du vent et bien exposées, les parcelles donnent à cette cuvée son ampleur, sa puissance et son caractère profondément expressif.

Moins de sulfites ajoutés que la moyenne, dans des proportions équivalentes à des standards biologiques en champagne. Ce millésime (2014 ou 2016) laisse pleinement parler le Pinot Noir et le terroir. Le temps affine la matière, arrondit les arômes et apporte une fraîcheur saline qui équilibre naturellement la richesse du vin.

Dégustation

Abricot, mirabelle, miel, orange sanguine et amande douce. Bouche ample, crémeuse et généreuse, portée par une belle fraîcheur, une minéralité saline et une longue finale. Un Blanc de Noirs puissant, tout en précision.

Fiche technique

Type : Extra Brut millésimé

Millésime : 2014

Cépage : Pinot Noir (100%)

Dosage : Extra Brut – 4 g/L

Terroir : Coteaux argilo-sablonneux de la Vallée de la Marne.

Accords

Ris de veau, volailles rôties, viandes grillées, fromages affinés, ananas rôti.

Distinctions

Etoile au Guide Hachette des Vins 2020

Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

Médaille d'Or à l'International Wine Challenge