Les racines de notre vignoble : de l'Héritage Familial à la Modernité du Champagne

L’histoire de la famille Dechelle : Entre tradition, modernité et passion

L’histoire de la famille Dechelle commence dans les années 1980, lorsque Philippe hérite de terres vierges, sans vignes, de ses parents. Ce défi monumental n’effraie pas Philippe, qui décide de planter ses premières vignes et d’élaborer ses propres champagnes. Dans un premier temps, il rejoint une cave coopérative, mais son esprit indépendant le pousse rapidement à quitter ce cadre pour fonder son propre domaine viticole.

Dans les années 2000, le domaine prend une nouvelle dimension avec la construction d’une cave plus grande sur un site plus spacieux. Ce nouvel espace, équipé de technologies de pointe, permet à Philippe de créer de nouvelles cuvées et d’investir dans des équipements modernes pour garantir la qualité de ses vins. Cet investissement majeur marque le début d'une nouvelle ère pour la maison Dechelle, alliant tradition et innovation.

L’approche de Philippe est toujours guidée par le respect de la nature, avec une vinification qui privilégie l’utilisation minimale de soufre. Le principe fondamental reste de « travailler avec la nature, pas contre elle », pour créer des champagnes authentiques, respectueux de l’environnement.

Aujourd’hui, la relève est assurée par ses enfants, Clara et Vincent. Clara, après avoir travaillé plusieurs années à l’étranger, a acquis une solide expérience dans tous les aspects du vin, y compris la vinification. Vincent, diplômé en viticulture et œnologie de l'école d'Avize, apporte son expertise technique à la maison. Ensemble, ils poursuivent l’œuvre familiale tout en apportant leur vision moderne et respectueuse de l’environnement.

Chaque cuvée aujourd’hui est l’aboutissement d’une alchimie entre tradition et innovation, avec un respect constant pour le terroir et un engagement sans faille pour préserver l’environnement.