Notre Champagne Cuvée Nude 2015 parmi les 50 meilleurs sur 181 dégustés à l'aveugle
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Chaque année, Antoine Gerbelle, l'une des plumes les plus respectées de la critique viticole française, organise une dégustation à l'aveugle. Pas de label visible, pas de réputation qui précède. Juste le vin dans le verre.
Sur 181 champagnes soumis, 50 seulement passent la première sélection. Notre Cuvée Nude 2015 Brut Nature en faisait partie. Elle a obtenu 14,5/20, dans une sélection où la note maximale attribuée cette année-là était 17/20.
Ce qu'est un Brut Nature, pour ceux qui découvrent
Le champagne traditionnel contient ce qu'on appelle une liqueur de dosage : un mélange de vin et de sucre ajouté après dégorgement pour équilibrer l'acidité et arrondir le profil aromatique. C'est une pratique courante, parfaitement légitime, qui permet d'adapter le style au marché.
Un Brut Nature, aussi appelé zéro dosage, ne contient rien de tout ça. Aucun sucre ajouté. Aucune correction. Le vin est livré tel quel, sans filet.
C'est le format le plus exigeant qui soit. Il ne pardonne rien : ni les raisins moyens, ni les années difficiles, ni les raccourcis en cave. Tout ce qui est dans le verre vient uniquement du raisin, du sol et du temps.
Ce que le critique a écrit
Antoine Gerbelle a décrit la Cuvée Nude avec ces mots : mousse crémeuse, attaque tendre, puis dans l'allonge son grain de terroir apparaît, bien en chair, avec des notes tourbées. Un champagne nu et callipyge. Une belle performance pour un non dosé.
Callipyge, le mot mérite qu'on s'y arrête. Il vient du grec, et désigne ce qui a de belles formes, une belle rondeur. Appliqué à un Brut Nature, c'est un compliment rare. Ces vins sont souvent perçus comme austères, tendus, réservés aux initiés. Celui-là est généreux sans être assisté. C'est exactement ce qu'on cherche.
Pourquoi ce millésime 2015
2015 est une année solaire en Champagne. Un été chaud, une maturité exceptionnelle, des raisins concentrés et équilibrés. Pour un Brut Nature, c'est le millésime idéal : suffisamment de maturité naturelle pour ne pas avoir besoin de sucre pour compenser.
La Cuvée Nude 2015 est un assemblage de Chardonnay (50%) et Pinot Noir (50%), vieillie plusieurs années sur lies dans notre cave de Brasles, dans la Vallée de la Marne. Elle a été dégorgée sans liqueur d'expédition et mise en bouteille sans ajout.
Ce que vous avez dans le verre, c'est 2015. Rien d'autre.
Ce que ça dit de notre façon de travailler
Être sélectionné parmi 50 champagnes sur 181 dans une dégustation à l'aveugle, c'est une validation qui ne s'achète pas. Aucune relation commerciale, aucune notoriété de maison ne joue dans ce contexte. Seul le vin parle.
Pour un domaine de dix hectares dans la Vallée de la Marne, c'est exactement le type de reconnaissance qui compte.
Envie de le découvrir ? Contactez-nous pour connaître les disponibilités.